“Hành trình 10 năm của Bún Đậu Hà Nội Phố tại 79 Hoa Lan là lời khẳng định cho tâm huyết giữ gìn hương vị bún đậu mắm tôm chuẩn vị Bắc nguyên bản giữa lòng Sài Gòn.”

Hành trình 10 năm giữ trọn hương vị bún đậu mắm tôm chuẩn vị bắc giữa lòng Sài gòn

Món ngon chuẩn vị Bắc

Sài Gòn là miền đất hứa của những dòng chảy ẩm thực đa dạng, nơi người ta có thể dễ dàng tìm thấy đủ mọi món ngon từ khắp các vùng miền. Thế nhưng, để tìm được một quán ăn giữ trọn cái hồn cốt, cái tinh túy nguyên bản của ẩm thực Hà Thành suốt một thập kỷ lại là câu chuyện không hề đơn giản. Hành trình 10 năm của thương hiệu Bún Đậu Hà Nội Phố tại số 79 Hoa Lan chính là một minh chứng cho sự kiên trì và tâm huyết giữ gìn hương vị bún đậu mắm tôm chuẩn vị Bắc giữa lòng Sài Gòn..

1. Khởi nguồn từ nỗi nhớ hương vị truyền thống Hà Thành

Mười năm trước, Bún Đậu Hà Nội Phố ra đời từ chính niềm đam mê và nỗi nhớ da diết những món ăn thức quà của mảnh đất ngàn năm văn hiến. Những người sáng lập quán hiểu rằng, cái làm nên sự khác biệt của bún đậu mắm tôm không nằm ở sự cầu kỳ, mà nằm ở sự tinh tế và khắt khe trong khâu lựa chọn nguyên liệu.

Giữa lòng Nam Bộ, làm sao để thực khách cắn một miếng đậu hũ là cảm nhận được ngay cái béo ngậy, mịn màng đặc trưng của đất Bắc? Làm sao để chén nước chấm không bị lai tạp? Câu trả lời nằm ở sự nguyên bản. Từ những mẹt bún đậu mắm tôm mộc mạc ban đầu, quán đã từng bước chinh phục ngay cả những thực khách gốc Bắc khó tính nhất bằng sự chân thật trong từng hương vị.

2. Bí mật tạo nên thương hiệu Bún Đậu Hà Nội Phố suốt một thập kỷ

Để duy trì sức hút suốt 10 năm qua, quán luôn tuân thủ những quy tắc ngầm trong gian bếp để mỗi mẹt bún đậu mắm tôm bưng ra cho khách đều là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực:

• Đậu hũ chiên giòn rụm: Đậu hũ phải là loại đậu mịn, được chiên vàng đều các mặt, bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm ẩm, béo ngậy.

• Topping phong phú của mẹt Bún Đậu Tá Lả: Sự kết hợp hoàn hảo giữa chả cốm dẻo thơm nếp non, thịt chân giò luộc mềm ngọt cuộn tròn tay và dồi sụn nướng độc quyền.

• Linh hồn từ chén mắm tôm thượng hạng: Quán tuyển chọn loại mắm tôm lấy tận gốc vùng biển phía Bắc, khi đánh bông cùng chút đường, tắc, ớt và rưới thêm dầu rán đậu nóng hổi sẽ tạo nên mùi thơm nức lòng, dậy vị khó quên.

Chính sự tỉ mỉ đó đã giúp quán khẳng định vị thế và trở thành một trong những điểm đến hàng đầu khi thực khách thèm một bữa ăn chuẩn vị tại khu vực Phú Nhuận.

Thưởng thức Chả cá Lã Vọng và Bún đậu Tá Lả

3. Không ngừng đổi mới nhưng luôn giữ vững giá trị cốt lõi

Đạt cột mốc 10 năm vững bước, thương hiệu không chọn cách dừng lại ở hào quang cũ. Bên cạnh các món chủ lực đã làm nên tên tuổi như bún đậu, bún giả cầy, chả cá Lã Vọng… Bún Đậu Hà Nội Phố còn không ngừng nghiên cứu để mang đến những trải nghiệm mới lạ cho khách hàng. Minh chứng rõ nhất chính là sự ra mắt của menu Lẩu Xí Quách Khổ Qua Rừng thanh mát, bổ dưỡng cho ngày hè gần đây.

Dù thực đơn có mở rộng, không gian có hiện đại hơn với hệ thống mã QR gọi món tiện lợi tại bàn, thì giá trị cốt lõi là mang đến hương vị bún đậu mắm tôm sạch sẽ, tươi ngon mỗi ngày vẫn chưa bao giờ thay đổi.

Nếu hôm nay bạn đang tìm kiếm một góc nhỏ mộc mạc để thưởng thức ẩm thực chuẩn vị Hà Nội cùng gia đình hay hội bạn thân, hãy ghé ngay quán nhé!

——————————————

>> Xem thêm nhiều tin tức khác: https://bundauhanoi.com/tin-tuc/